Belçika’da Fiyatlar Uçtu… Belçika’da Yumurta Fiyatları Tarihi Bir Rekor Kırdı…

Belçika’da yumurta fiyatları, yılsonu talebi ve küresel piyasalardaki sıkı koşullar nedeniyle rekor seviyelere ulaştı. Toptan satış fiyatı, bir yumurta başına 18 sent barajını aşarak şu anda 18,46 sent seviyesinde seyrediyor.

Piyasanın referans kabul ettiği 62,5 gramlık kahverengi gezen tavuk yumurtasının fiyatı, bir önceki haftaya göre de artış gösterdi. Bu veriler, Hollanda’nın Kruisem kentindeki resmi yumurta fiyat komitesinin her hafta açıkladığı rakamlarla da teyit ediliyor. Tüketiciler market raflarında ise bu toptan fiyat artışına ilaveten perakende kar marjlarının da eklenmesiyle daha yüksek bedellerle karşılaşıyor.

—–Kuş Gribi ve Talebin Buluşması… Kıtlık ve Fiyat Artışı…

Uzmanlar, bu rekor artışın ardında iki temel neden olduğunu belirtiyor: Arzda yaşanan küresel kısıt ve yılsonuna bağlı olarak artan talep.

Tarım örgütü Boerenbond’dan uzman Wouter Wytynck, uluslararası yumurta pazarında ilkbahardan bu yana sıkıntılar yaşandığını ve durumun düzelmediğini ifade etti. Almanya, İspanya ve Hollanda gibi Avrupa’nın önemli yumurta üreticisi ülkelerde yeniden patlak veren kuş gribi salgını, arzın daha da daralmasına neden oldu. Wytynck, “Yumurtalar ucuz ve kaliteli bir protein kaynağıdır ve öyle kalacaktır” diyerek temel gıda maddesi olan yumurtaya olan talebin istikrarlı bir şekilde yüksek seyrettiğini vurguladı.

—–Tatil Sezonu Fiyatları Daha da Yukarı Çekiyor…

Zamanlama da fiyat artışında kritik bir rol oynuyor. Sinterklaas tatili ve yılbaşı dönemi yaklaşırken, tüketiciler geleneksel olarak pasta, kurabiye ve diğer unlu mamullerin yapımında kullanılmak üzere daha fazla yumurta satın alıyor. Bu yoğun tatil talebi, zaten sıkı olan piyasa koşullarını daha da zorluyor ve fiyatları tarihi seviyelere taşıyor.

Uzmanlara göre, kısa vadede arz tarafındaki sorunlar çözülmedikçe ve yılsonu talebi devam ettikçe, yumurta fiyatlarındaki bu yüksek seyirin sürebileceği öngörülüyor.