Memleketimde.Net Gurbetçi Portali
Gent’te Muhteşem Dillere Destan Açılış…ÖZGEM RESTAURANT Türk Caddesinde Yeni Mekanının Açılışı ve 20. Yılı Kutlaması Görülmeye Değerdi…
Gent’te Muhteşem Dillere Destan Açılış…ÖZGEM RESTAURANT Türk Caddesinde Yeni Mekanının Açılışı ve 20. Yılı Kutlaması Görülmeye Değerdi…
Belçika Gent şehrinin Türk caddesi olarak bilinen “Sleepstraat”ta 20 yıldır hizmet veren “Özgem Restaurant” yeni binasına taşındı. Geçtiğimiz Cuma günü “Özgem Restaurant” 20.Yılını ve yeni mekanın açılışını birlikte bir resepsiyonla kutladı…
Dile kolay 20 yıl…
Bir işte bu kadar uzun yıllar hizmet vermek kolay değil. Hizmet ettiğin mekanda müşterilerinin yüzde 70 Belçikalı olan bir yerde. Gastronomi dalında en önemli kriter müşteriye hizmet ve kalitedir. Demek ki 20 yıl Türk mutfağı olan Özgem Restaurant müşterilerine iyi hizmet vermiş olmalı ki bugünlere kadar başarıyla gelebilmiş…
Dile kolay 20 yıl geçmiş…
3 kuşak aynı isim ve çatı altında “Özgem Restaurant”ı bugünlere taşımışlar. Kurulduğu yıllarda, ailenin ilk kuşağı baba Mahir Dönmez ve eşi Feride Dönmez’le hizmete başlamışlar. Tabii Mahir Dönmez’in ustalığı Türkiye’ye dayanıyor. Türkiye’de işlettiği Restaurant-Pide salonundan ve Belçika’ya gelerek burada öğrendiği Avrupa mutfağıyla tecrübesini daha da arttırmış. Oğlu büyüdüğünde, aile şirketi olacağını, kendi restaurantını açmayı artık kafasına koyarak bu işe başlamış…
Memleketimde.Net Gurbetçi Portali
İşte 20 yıllık hikaye böyle başlıyor…
Hakan Dönmez,bu arada evlenmiş ve eşi ile birlikte 20 yıl önce bu kararı alarak uğur getirmesi için de kızları Özge Dönmez’in adını vererek “ÖZGEM RESTAURANT”ı kuruyorlar…
Dedik yaaa…
Dile kolay 20 yıl az gibi görünüyor ama göz açıp kapayıncaya geçiyor…
Başta yazdığım gibi müşterilerinin yüzde 70’i Belçikalı. Sleepstraat’ta marka olmuşlar. Müşterilerini o kadar memnun etmişler ki açılışta şahit olduk birer aile olmuşlar.
—–BAŞARILI AİLE İŞLETMESİ ve 20 YILDA MARKA OLMUŞ
Aile şirketlerinin en büyük kazancı, bir arada ve birlikte çalışmak. Bu böyle olunca, aile kötü alışkanlıklarda olmadığında iyi bir kazanç elde edebiliyorlar. DÖNMEZ ailesi bu kazancını yatırıma dönüştürerek, aynı cadde üzerinde Sleepstraat’ta 4 yıl önce satın aldıkları dükkanı, kendi tecrübeleri, kendi düşünceleri, müşterilerinin fikirleriyle yavaş yavaş yaparak çok modern, son teknoloji mutfak aletleri, son teknoloji havalandırma, son teknoloji ışık ve ses salon düzenlemesi harika bir restaurant’a dönüştürmüşler…
“Özgem Restaurant” yeni binasına taşınırken, tecrübelerinin yanında, konfor, son teknolojiyle hizmetle, “RESTAURANT” işletmesinin çıtasını bir tık daha yukarı taşımayı hedefledikleri görüldü. Artık yeni iş yeri müşterilerinin daha çok beğenisini kazanacak gibi duruyor. Son teknoloji kullanılarak yapılan bu yeni mekan, RESTAURANT’cılığın mesleki olarak nerelere geldiğinin de görüleceği yeni son model bir mekan olmuş…
Belçikalı, Türk, Balkan ülkesi vatandaşları, Asya ülkesi vatandaşları ve kuzey Afrika vatandaşlarının rahatlıkla bir mekanda aradıklarının fazlasını bulacağı bir yer olmuş, bir mekan olmuş…
—–ÖZGEM RESTAURANT YILDIZLI OTELLER KLASINDA OLMUŞ
“Özgem Restaurant”ı zaten müşterileri 20 yıldır tanıyorlar, hizmetlerini ve kalitelerini biliyorlar. Şimdi mekanı çıtayı bir üst düzeye yükselterek restaurantın klaslığınında önünü açmış oldular. Artık oteller gibi restaurant’larda yıldız almaya başladı. Bu caddede belki bu yıldızlı restaurant’lardan, mekanlardan birisi “Özgem Restaurant” olur diye düşünüyorum…
“Özgem Restaurant” artık bir marka olmuş. Hizmet ve kaliteyi ön plana alarak daha ileri projeler yapmaya da başlamışlar. Bu yeni mekan bunun göstergesi. Artık daha ileri taşıyacak olanlarda Hakan ve Özlem Dönmez’in velihatları olan Özge ve Mahircan Dönmez olacaklar. İlk olarak bu mesleği dede ve babaanne başlatmış onlar şimdi emekli olmuşlar, onların oğulları ve gelini Hakan ve Özlem Dönmez bayrağı devralmış 20 yıl böyle geçmiş. Şimdi 3’üncü jenerasyon olan ailedeki Özge ve Mahircan Dönmez devreye girmişler onlarla bu bayrağı daha ileri yıllara taşıyacakları projeleri şimdiden yapmaya başlamışlar…
—–ESKİ MEKAN YENİ KONSEPTLE YAKINDA AÇILACAK
“Özgem Restaurant” artık bir marka olmuş, Belçika’da Türk mutfağını yeme ve içmede en iyi tanıtacak mekanlardan birisi olmuş. Eski Sleepstraat 48 numaralı mekanlarını yeni konseptle açmak için gün sayıyorlar. Orayı Özge Dönmez ve babası Hakan Dönmez birlikte “Kahvaltı ve Gözleme, Pasta Yeri” olarak açacaklarını açıkladılar. Konseptini “bekleyin bu bir süpriz” dediler. İlerleyen günlerde muhteşem bir açılışta orada olacağının müjdesini buradan verdiler…
—–GELELİM AÇILIŞ ve 20.YIL KUTLAMA GÜNÜNE
Belçika’da 15 yıldır Türkiye’de, Belçika’da, Hollanda’da, Fransa’da, Almanya’da ve diğer ülkelerin hepsinde yapılan açılış, resepsiyon, tanıtım ve özel gün kutlamalarına gidiyorum. Ben böyle bir açılışı ilk defa görüyorum.
Sıradan bir açılış zannettim ama ne düğün ne açılışlar gibi değildi. Her yönüyle bambaşka bir özel açılıştı…MUHTEŞEM BİR AÇILIŞ OLDU…
DÖNMEZ ailesi her şeyi düşünmüş. Ne paradan kaçmış ne de kaliteden. Hem Türk adetlerini düşünmüş hem de Belçikalı müşterilerinin nelerden hoşlandığını çok iyi bilerek içki ve yiyecekleri 1’inci sınıf kaliteli yapmışlar. Her şey vardı bir ara CANLI YAYINDA ben “Bir kuş sütü eksik” dedim, yayında cevap yazdılar o da var dediler, büfede onu gösterdiler. Açık büfede ve masalarda önceden hazırlanmış soğuk meze ve küçük atıştırmalıklar da süperdi…
Lezzetten ve kaliteden çok iyi anladıkları buradan belli oluyordu…
Jumbo karidesler, her türlü sandaviçler, soğuk mezeler, küçük kanapeler, pastalar…Her türlü lezzet ve damak tadı vardı…
—–BABAANNE FERİDE DÖNMEZ ESKİ BAKIR SAHANLARDA SARMA ve DOLMALAR HAZIRLAMIŞ
Babaanne Feride Dönmez, kendi elleriyle eski antik bakır sahanlıklarda tencerelerle sarma, kurubiber dolmaları, mantı (Emirdağ usulü Yoğurtlu ve Tereyağlı soslu), katmer, bükmeleri yaparak, açılış ve 20. Yıla katkıda bulunmuş. Bizim hazırladığımız video’da röportajını izlerseniz çok mutluydu ve oynaya oynaya sahnede bu özel günü ailesiyle birlikte doyasıya kutladı…
Dedik yaa…Yukarda yazdık…
DÖNMEZ ailesi her şeyi düşünmüş. Ne paradan kaçmış ne de kaliteden diye. Açılış ve 20. Yıl kutlamasına gelen misafirlerini adetleri ölçüsünden taviz vermeden, Emirdağ mahalli sanatçılarıyla kapıda davul ve zurna ile karşılattı. Bununla da kalmadılar, Belçikalılara, Belçikalı Keman virtiöz sanatçısı ile Hakan Dönmez’in küçük kızı 9 yaşındaki Öykü Dönmez küçük bir keman resitali verdiler… DÖNMEZ ailesinin 9 yaşındaki küçük kızı Öykü Dönmez kemanıyla resital verirken şu ince mesajı da konuklara verdi
“Sanat da Bizim İşimiz, Kebap’ta Bizim İşimiz”
Yani “Özgem Restaurant” yeme-içme ve müzikle unutulmaz bir açılış ve 20.Yıl kutlamasına imza attılar…
Bu geceye en az 1500 kişi katıldı. Ben internet içeride sinyal almayınca mecburen giriş kapısının yanından 3 saate yakın CANLI YAYIN yaptım. Ben geleni gideni işte burada gördüm. Gelenlerin yüzde 70’i Belçikalı aileler ve diğer ailelerdi. Bir grup geliyor, “hayırlı olsun” deyip tebrik ediyor salondan ayrılıyordu. Bu sirkülasyon geç saatlere kadar sürdü. Bir çetele tutulsa gelenlerin 1000’in üzerindekiler Belçikalı aileler ve kalanlarda diğer toplumlardan gelenlerdi. İzdaham yaşandı. İçeride atım atılmadı. Bu izdahamı gören misafirler fazla duramadılar ve görevini yaparak mutlu döndüler. Başta dediğimiz gibi DÖNMEZ Ailesi misafirlerini mükemmel ağırladı…
Başta da dedimmm…
Ben böyle bir şey şimdiye kadar yaşamadım…
BRAVOOO…
TEBRİKLER DÖNMEZ AİLESİNE…
Gelen misafirler adına buradan kutluyorum….
HELAL OLSUN…
—–GECENİN TÜM FOTOĞRAFLARINI BU LİNK-i TIKLAYIP GÖREBİLİRSİNİZ
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.343486814954195&type=3
Bu yaşadığım ortamı yaklaşık 3 saatlik CANLI YAYINDA anlattım… Şöyle dedim… “HAKAN 20 yıl para biriktirmemiş, ADAM ve İNSAN Biriktirmiş” diye bu düşüncemi CANLI YAYINDA çok defa zikrettim…
Eveetttt…Gelenler arasında gözümüze çarpanlar arasında Gent Belediye Başkan Yardımcılarından Sami Souguir’da vardı. Gent Belediyesi Meclis Üyelerinden Cengiz Çetinkaya ve katılan göze çarpan diğer siyasiler şöyleydi; İsabel , Abdil Kara, Abdil Tapmaz, Burak Nallı, Sadık Karanfil…
—–AÇILIŞ KURDELASI SAĞNAK YAĞMUR ALTINDA YAPILDI
Belçika’nın yağmuru eksik olmaz. Açılış kurdelasını protokol’den Gent Belediye Başkan Yardımcılarından Sami Souguir, Gent Belediyesi Meclis Üyelerinden Cengiz Çetinkaya, Büyükbaba Mahir Dönmez, Hakan ve Özlem Dönmez birlikte kestiler. Büyük bir sevinçle, konfetiler patlatarak ve davul zurna ile yağmurda ailece oynayarak bu günü ölümsüzleştirdiler…
Kurdela kesimi sonrası içerde müzik, eğlence ve güzel doyumsuz sohbetlere sahne oldu. Dönmez ailesi güleryüzlü ve içten kaşılama sonrası hizmetleriyle de ön plana çıktılar…
Hollanda’dan ve Belçika’daki akrabaları Dönmez ailesinin bu güzel gününde onları yalnız bırakmadılar. Neredeyse tüm kadro hepsi katılarak onlara büyük güç verdiler…
Gelen misafirlerin neredeyse hepsiyle arkadaş olmuşlar, aile olmuşlar, 1000’nin üzerinde Belçikalılarla diyalogları, içten sohbetleri, tüm aileyi kucaklamaları görülmeye değerdi…
Dönmez ailesi gelen misafirlerini ağırlamada kusursuzdu. Onlara güler yüzlü ve davranışlarıyla onlardan da tam not aldı diyebiliriz…
—–GECE SONUNDA RESTAURANT BİR ÇİÇEKCİ DÜKKANINI ANDIRIYOR
Bu güzel organizasyon sonunda sevdiklerinin getirdiği hediyeler dağ gibi birikti. Çiçekler çoğunluktaydı. Neredeyse bir çiçekci dükkanı görüntüsü veriyordu. Eğer sabah ilk müşteri kapıdan girse şaşkınlıkla “acaba ters bir dükkana mı girdim. Burası çiçekci dükkanı mı?” diye gerisin geri dışarı çıkardı.
GAZETE TÜRK OLARAK, 20 YILINI KUTLAYAN ve YENİ ADRESİNE TAŞINARAK AÇILIŞ YAPAN “Özgem Restaurant”ı Tebrik Ediyoruz…Kazançları ve Müşterileri Bol Olsun…
ADRES:
ÖZGEM RESTAURANT
SLEEPSTRAAT 95 / 9000 GENT
İLETİŞİM TEL:
09 225 84 34 / 0485 57 46 14
AŞAĞIDAKİ VİDEO’yu TIKLAYIP BU GÜZEL AÇILIŞI ve RÖPORTAJLARI İZLEYEBİLİRSİNİZ…
